Candidatures

Soumettez votre candidature ou référez vos restaurants favoris

De la table gastronomique au restaurant de quartier, en passant par un casse-croûte qui vaut le détour, ce prix est ouvert à tout établissement physique permanent dans la province de Québec où l’on sert des repas moyennant paiement.

** Bien que l’industrie soit en pause et qu’elle n’opère pas sous sa forme habituelle en ce moment, nous nous en remettons à votre bon jugement pour soumettre des candidatures en fonction de la thématique d’avenir et de relance de l’industrie. **

Soumettez votre candidature ou référez vos chefs favoris

Être coiffé d’une toque ou porter une casquette ? Ça n’a pas d’importance, car ce n’est pas le couvre-chef qui fait le chef ! Il suffit que l’individu soit officiellement responsable de la cuisine d’un restaurant au Québec et qu’il se démarque par sa personnalité et sa créativité!

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Soumettez votre candidature ou référez vos favoris

Génie en herbe des fourneaux ou étoile montante de la biodynamie : ce prix s’adresse à la relève de la gastronomie, tous secteurs confondus.

Le candidat doit :

avoir moins de 30 ans

OU

avoir complété un diplôme d’une discipline liée à la gastronomie (cuisine, sommellerie, pâtisserie, etc.) dans un établissement d’enseignement accrédité de la province de Québec au cours des cinq (5) dernières années.

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Soumettez votre candidature ou référez vos pâtissiers favoris

Expert en pâte à chou ou spécialiste des scones : ce prix est ouvert à tout individu occupant la fonction de pâtissier dans un restaurant admissible ou dans un établissement de pâtisserie indépendant.

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Soumettez votre candidature ou référez vos boulangers favoris

Ce prix s’adresse à tous les amoureux du grain, de la pâte et de la croûte ! Il s’agit d’un boulanger qui se démarque dans son savoir-faire. Les pains produits doivent être reconnus pour leurs qualités gustatives et répondre aux critères de sélection.

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Soumettez votre candidature ou référez vos favoris

En formule assise ou en mode take-out, ils font tout pour accompagner les clients et répondre à leurs moindres désirs. Ce prix est ouvert à tout individu assumant une fonction reliée au service à la clientèle d’un restaurant, tel que serveur, suiteur ou maître D.

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Soumettez votre candidature ou référez vos sommeliers favoris

Rouge, blanc, vert ou orange ? Pétillant ou tranquille ? Tout est possible. Ce prix est ouvert aux experts du vin et des alcools, qu’ils soient sommeliers, consultants ou experts en dégustation. Le candidat doit se démarquer dans le domaine du vin et répondre aux critères de sélection.

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Soumettez votre candidature ou référez vos mixologues ou bartender favoris

Ce prix s’adresse à tous les champions du shaker qui travaillent en tant que mixologue ou bartender dans un débit de boisson admissible dans la province de Québec.

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Soumettez votre candidature ou référez vos producteurs de boissons favoris.

Rien ne complète mieux un repas qu’un cidre, une bière ou un bon verre de vin . Les brasseurs, vignerons et producteurs de boissons en tout genre, alcoolisées ou non, rivalisent d’ingéniosité et de créativité dans un grand souci de précision afin d’offrir les meilleures nectars. Qui sont vos producteurs favoris?

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Soumettez votre candidature ou référez vos producteurs favoris

Maraîcher, pêcheur ou encore éleveur… Que le candidat cultive des céréales ou qu’il coure les bois, ce prix s’adresse à tout individu ou entreprise assurant la production d’aliments végétaux, animaux ou issus de la cueillette sur le territoire du Québec.

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Soumettez votre candidature ou référez vos artisans favoris

Meunier, brasseur, chocolatier, boucher et tout autre métier de bouche qui transforme des produits alimentaires en véritable œuvre gourmande, ce prix est pour vous. La catégorie est ouverte à tout individu ou entreprise assurant la transformation, artisanale ou industrielle, d’un produit dont la composition est majoritairement issue du terroir québécois.

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Soumettez votre candidature ou référez vos favoris

Une grande cause ou un petit grain de sel qui change les choses. Ce prix est ouvert à tout projet ponctuel, organisme ou entreprise, à but lucratif ou non, dont la vocation touche majoritairement à la gastronomie. Son siège social est dans la province de Québec.

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Soumettez votre candidature ou référez vos favoris

Grâce à eux, la culture culinaire québécoise grandit et s’affirme. Que ce soit au Québec ou ailleurs, par les images, les mots ou les actions, la culture culinaire québécoise résonne.

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Ce prix est ouvert à tout événement ou pop-up organisé au Québec, récurent ou non, payant ou gratuit, à toute échelle, et dans lequel la gastronomie a une place centrale.

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Soumettez votre candidature ou référez vos favoris

Les explorateurs gourmands et les touristes foodies se pressent à leur porte ? Ce prix s’adresse à tout individu, organisme ou entreprise ayant mis en place une initiative, individuelle ou collective, visant à faire vivre aux clientèles touristiques une expérience agrotouristique ou gourmande, tout en répondant aux critères de sélection.

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